Liebe, erster Akt

 
Der Held - Spätburgunder, Weingut Weigand
Der Held - Silvaner, Weingut Weigand

Liebe, erster Akt, erstes Bild

Der Wilde - Weingut Weigand

DER HELD

Unsere außergewöhnlichsten Weine eines jeden Jahrgangs sind Helden - angelehnt an die altgermanische Bedeutung unseres Namens. Sie sind unsere Schätze, die aus den schönsten Trauben der sonnenverwöhntesten Weinreben gekeltert werden. Alte Reben, Liebe und Hingabe für jeden einzelnen Rebstock, kleine Mengen und die spontane Vergärung mit traubeneigenen wilden Helfen machen sie zu unseren Helden. 

 

Spätburgunder

Spätburgunder ist die edelste der roten Rebsorten. Eine Diva, die sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr viel Pflege und Hingabe benötigt. Sonnenverwöhnte Trauben, die langsame spontane Gärung auf der Maische und die gerade stattfindende Lagerung im Barrique machen ihn zu einem Helden. Er wird im Februar 2018 unfiltriert abgefüllt, um ihn so natürlich, wie möglich zu präsentieren.

2015 Spätburgunder, 75cl - erhätlich ab März 2018

> Wein bestellen

 

Silvaner

Wir haben für den Helden unter unseren Silvanern nur die schönsten Trauben der ältesten Stöcke (40-55 Jahre) aus unser besten Weinbergen gelesen. Er bekommt die Zeit die er braucht, um ruhig und langsam im Holzfass aus heimischer Eiche spontan mit traubeneigenen Hefen zu vergären. Die anschließende 1 jährige Lagerung im Holzfass, die perfekten Trauben und die liebevolle Pflege machen diesen Silvaner zu einem wahren Helden. 

 

2016 Silvaner, 75 cl  

 

> Wein bestellen